当前位置： 螨虫 >> 螨虫历史 >> 传家日历一候豺乃祭兽,二候草木黄落,
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霜降，秋天的尾巴，秋天最后一个节气。
它意味着天气渐冷、早霜出降，
也预示着冬天就要来了！
谚语说，“一年补透透，不如补霜降”，
霜降时给身体补足营养十分重要。
此时已是暮秋，水汽凝成霜，
池塘里荷叶衰败，棉田里采棉正忙。
在我国黄河流域，有早霜铺白，
沃土之上，片片银冰熠熠放光，
小山就像个冰棒，裹一层冰甜的霜白。
霜降听上去有些冷，但不用担心，
谚语云，“浓霜猛太阳”，“霜重见晴天”，
有霜白，有晴天，霜降时有变化之美，
何乐而不为？何美而不赏？
霜降三候
一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蜇虫咸俯
食俗01
清汤牛肉
霜降时，在两广地区有一道佳肴很受欢迎，
它就是滋补身体的：清汤牛肉。
清汤牛肉的做饭很简单，
鲜牛肉，加葱段、姜片、八角等，
大火烧开，小火煨熟，而后肉汤分开。
清汤牛肉汤鲜味美，营养丰富，
口味特别醇正，在降温的天气里，
喝一碗，浑身发热，暖和精神。
无怪乎，受到舌尖挑剔的两广人的喜爱。
02
北京烤鸭
听人说，去北京第一要去看故宫，
第二是要吃地道的北京烤鸭。
又逢霜降，北京怕是寒冷透了，
这时候，三餐的美味温补尤为重要。
作为一道曾经的宫廷食品，
北京烤鸭用果木炭火烤制，
色泽红润，外脆里嫩，味道醇美，
有“天下美味”的美名，谁曾吃过？
风物01
芙蓉花
芙蓉花，不畏霜寒，又名“拒霜花”。
等寒露时开的菊花谢去，
芙蓉花就凌霜盛开，开得艳丽大方，
为寒冷的暮秋增添了一股股暖意。
芙蓉花或白、或粉、或赤，
皎若芙蓉出水，艳似菡萏展瓣。
芙蓉花开在这霜风冷雨的暮秋，
称得上秋天谢幕的“最美礼物”了！
民俗01
刨地瓜
地瓜在霜降时最是成熟，农人们
要赶时间把地瓜收回家，晾起来。
等地瓜晒出水分，“吸饱”了阳光，
再拿来蒸、炸、煮、煨，
那味道真个是甜到了童年的记忆里了。
02
腌咸菜
在中国，为了保存食物过冬，
很多地方都有腌咸菜的习俗。
各地的咸菜各有千秋，
北京有水疙瘩，天津有津冬菜……
潮汕咸菜更是闻名遐迩，这咸菜
金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，
闻之，馋涎欲滴，吃一口，不知肉味。
人称“饭中鱼肉不如一口咸菜”。
03
晒柿饼
寒露收山楂，霜降摘柿子。
霜降时节，柿子红彤彤的像灯笼。
新摘的柿子放在院子里晒成饼，
或连成串，或摆成盘，一边晒一边吃。
柿子丰收时候，人间多喜多乐。
生活智慧01
临水辞秋
泊舟淮水次，霜降夕流清。
夜久潮侵岸，天寒月近城。
霜降天气凉，白昼可临水远眺，
道一声秋，别后再相逢。
入夜后，或可围炉诗话，
邀好友共饮，对月抒怀，
一杯敬明月，一杯迎寒风，
有风与月，暖意存心。
02
坐看霜染
白云深陋巷，
衰草遍闲居。
暮色秋烟重，
寒声牖叶虚。
秋深一叶，白云一团，
草黄巷深，闲居有风。
入暮炊烟，袅袅升腾，
晴浓霜重，共待明月。
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